新潟156 MirA gino/ウェブリブログ

新潟156

<< 作成日時： 2012/01/29 16:00 >>

「極一」

琥珀中華チャーシュー
￥780

優雅、夷霧来の系列店。
こちらの系列店のラーメンは
かなり好みです。

極一でもやはり、
同じようなメニューが並んでいました。
夷霧来にはなかった背脂坦々麺もあり
めっちゃ迷いましたが、
今回はこってり系でなく
未食のあっさり系でいってみました。

背脂こってりラーメンと違い
まさに琥珀な透き通ったスープ。
麺もこってりに入っていた平べったい麺と違い
繊細な細麺。
チャーシューは
脂身は多めですが
しつこくなくあっさりスープを邪魔してない。

やっぱりこってりの方が好みですが、
あっさりも悪くないです。

次は、こってり系の中で未食の
背脂味噌いってみたいです。

それにしても、店内に漂う
あの暗い雰囲気はなんなんでしょう。
照明が暗いからか音がないからか
こそこそとラーメンを食べているような
肩身の狭い感覚でした。

麺屋極一

関連ランキング：ラーメン | 関屋駅、青山駅、白山駅