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<<   作成日時 : 2013/09/07 08:10   >>

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「我聞」

ちゃーしゅーめん
岩のりトッピング
¥830+100

画像


トッピングは別皿です。


強烈な魚介の薫りがするスープ。
ほどよく濃厚でとろみのあるスープは、
強い魚介臭がありながらも
万人受けしそうなバランス感覚があります。


具材のレベルも高いですが、中でも
チャーシューのとろけ具合がハンパないです。
箸で持てないくらい
ホロホロっと崩れるチャーシューは、抜群。

画像


こういったタイプのチャーシューは
魚の缶詰みたいな独特の臭さがあったりしますが、
我聞のチャーシューはそれがなく
柔らかさ、味、それに加えて
香ばしさもバッチリ。



バランス、質、共に高く
抜群の安定感を感じるラーメンでした。



ラーメン亭 我聞

夜総合点★★★☆☆ 3.5



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