ありがとう、ミラジーノ。

経県値:115点から始まった ミラジーノと僕の旅。 経県値は、 177点まで積み重なりました。 ミラジーノとのお別れとともに このブログは終了です。 ありがとうミラジーノ。 お疲れ様でした。 次ブログ →「飯。」
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

新潟248

「未来亭」 チャーハン定食 (ラーメン→チャーシュー麺) ¥980 (ランチなので50円引) 麺の固さ、醤油の濃さ、背脂の量などが選べます。 今回は 麺固め、醤油濃いめ、背脂多め、ネギ多めで、 チャーシューを赤身→脂身に変更しました。 麺は豚骨ラーメンにあるような極細麺。 固さはやや固…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

新潟247

「ら麺のりダー」 つけ麺 ¥750 魚介の濃いスープに、 魚粉が添えられています。 魚介×魚粉。 美味しいですが、似たようなつけ麺はたくさんあるので 既視感がハンパないです。 具材は、半熟味玉に 角切りのチャーシューが2個。 あとメンマもつけ汁に入っています。 麺は太く、 かなりツ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

新潟246

「白寿」 うま煮そば ¥500 メニューはシンプルに "ラーメン"と"うま煮そば"だけ。 超極細麺のラーメンに、 野菜たっぷりの餡がこんもりかかります。 餡には白菜を中心に、 挽き肉やネギなどが入っています。 ほどよい塩加減が ラーメンとマッチしていておいしい。 そもそも、うま煮だけ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

新潟245

「広来飯店 学校町店」 昔ながらの 懐かしい佇まいをした 中華屋さんです。 トンポーメン ¥735 トンポーメンとは、 豚角煮入りのラーメン。 スッキリとした醤油スープに、 刻んだネギが浮かびます。 そこに角煮が2つ乗り、 餡がかかります。 角煮はトロトロというより歯ごたえ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

新潟244

「えびす」 濃厚伊勢海老つけそば ¥840 迫り来る濃厚な伊勢海老の薫りが 食欲をそそります。 つけ汁の粘度も濃厚。ですが、 味の方はそんなに海老が強いわけでもありません。 つるっとした麺は喉越しも良く、 するすると口に運ばれて行きます。 味玉は黄身がとろ~り。 チャーシューは、コロコ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

新潟243

「カヌチャ屋」 冷やし担々麺 ¥750 ちゃーしゅうトッピング ¥200 酸味の強いスープ。 辛味はあとから来ます。 スープの量はだいぶ少なめ。 麺は見た目よりも入っています。 その麺がくっついてかたまりになっていて、 ちょっと食べづらかったです。 挽き肉や青菜など、 担々麺ら…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

新潟242

「百福宴」 台湾料理のお店。 店員さんも、台湾の方のようです。 ランチは、まず定食が600円。 定食は8種類あります。 +100円で、 セットのスープをラーメンに変えることもできます。 また、麺類+ご飯もののセットだと680円。 とにかく安いです。 僕が頼んだのは、 台湾ラーメン&回鍋飯。…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

新潟241

「カフェベーカリー TOWN アカネ」 氷宇治金時 ¥350 シロップはそんなにかかっておらず、 抹茶アイスやらあずきやらが こんもり乗っています。 もっとシロップ的な汁気が欲しいかなーと 最初は思いましたが、 食べ進めて氷が溶けるにつれ 最終的にはちょうど良い汁気具合になってました。 普通、…
トラックバック:1
コメント:0

続きを読むread more

新潟240

「我聞」 ちゃーしゅーめん 岩のりトッピング ¥830+100 トッピングは別皿です。 強烈な魚介の薫りがするスープ。 ほどよく濃厚でとろみのあるスープは、 強い魚介臭がありながらも 万人受けしそうなバランス感覚があります。 具材のレベルも高いですが、中でも チャーシューのとろけ具合が…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

新潟239

「ラピアンタ」 大きな窓から 青々とした芝生の広がる公園を臨みつつ 食事をいただける、 雰囲気の良いお店です。 ソフトシュリンプとモッツァレラチーズのロッソ(トマトソース) ¥1000 前菜を+¥300で 付けられます。 パスタは 麺がとってももっちりしています。 本当に…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

新潟238

「長三郎鮨」 日帰り佐渡旅行。 最後に夕食。 地元民におすすめしてもらったこのお店。 寿司とラーメンがうまいとのことで、 寿司とラーメンのセットを注文しました。 寿司はネタが大きく、 新鮮で美味しい。 ラーメンは 王道で間違いない味。 麺が結構太めの縮れ麺でした。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

新潟237

「すしや まるいし」 日帰り佐渡旅行。 次は昼食。 佐渡では、「弁慶」と並ぶ 二大回転寿司の1つらしいです。 ネタは佐渡ですからもちろん新鮮で、 かつ値段も比較的リーズナブル。 回転寿司のレーンには ぎゅうぎゅうに寿司が敷き詰められています。 板前さんに注文したら レーンの…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

新潟236

「いさりび」 日帰り佐渡旅行。 まずは朝食。 カキフライ定食 衣が特徴的で、 歯ごたえのある衣。 旬ではなかったからか カキ自体の大きさは小さめです。 でも美味しかった。 定食には ご飯・味噌汁・冷奴・漬け物に ゴボウの揚げたやつも付いてきます。 朝からボリューミーでした…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

新潟235

「丸木屋」 ジャジーな音楽の流れる店内で いただくラーメン。 ちゃーしゅーめん ¥750 スープはあっさりというより 優しく穏やかな印象。 っていうか、正直ぼやけていて "薄い"と僕の舌は感じました。 コショウをかけたい感じ。 麺は極細麺で、 ツルッと口に運ぶのが楽しい。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

新潟234

「魚のめ」 土曜日だけ営業している居酒屋さん。 普段はこのお店の近くで 魚屋さんをされています。 当然、魚料理に 期待が膨らみます。 甘鯛の西京焼き 鯛ですが淡泊な感じはしません。 味噌の甘辛さと甘鯛とで 上品な仕上がり。 お造りより、えんがわ …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

新潟233

「家寳」 具沢山のスープチャーハン スープにひたっているので さっぱりといただけますが、 スープ自体の味もしっかりしていて、 一つ一つの具材の味も立っていて 美味しかったです。 ホタテやお肉など王道な具材はもちろん美味しいですが、 チャーハンの具材としては あまり見かけたことがない"トマト"も …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

新潟232

「福来亭」 チャーシューメンマラーメン ¥1000 背脂の浮く醤油スープは、 決して重くはなくすっきり。 それでいて、はっきりと醤油を感じる 美味しいスープです。 チャーシューは、 歯ごたえのあるものと、ほど良くとろけるものとがあります。 しょっぱさが少し強いですが、おいしいチャーシュー。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

新潟231

「青山製麺」 老朽化したイオン新潟店が 全面改築。 「イオン新潟青山店」として リニューアルオープンしました。 そのフードコートのラーメンです。 味噌ちゃーしゅーめん ¥930 ちゃーしゅーや武蔵の からし味噌ちゃーしゅーめんを、 そのままスケールダウンした感じです。 辛味噌…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

新潟230

「まつもと食堂」 カツカレー ¥730 見た目にどーんとボリューミー。 カツがたくさん。 ルーもたくさん、ご飯もたくさん。 カツは薄め。 肉が薄めで、衣も薄め。 カツは薄いですが、その分 サクッと軽やかな食感。 パクパクサクサク食べ進められます。 もたれる重さもありません。 カ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more